一、用牌与座位：整局的物理基础
贵阳捉鸡麻将四人一桌，用牌一百零八张，由一到九万、一到九筒、一到九条组成，每种花色三十六张，没有风牌箭牌，也没有花牌。起张牌数庄家十四张、闲家十三张，胡牌时手牌为十四张。座位按东南西北四家，首局庄家由掷骰子决定，之后采取抢庄制，也就是谁胡牌谁坐下一局的庄。抓牌位置同样由骰子点数决定，从哪一家面前的牌墙开始取、跳过几墩，各地算法略有出入，让熟悉的人演示一遍比口头解释快。这一层是最基础的物理设定，通常分歧不大，但如果有争议，多半是因为有人带了别的地区玩法的习惯，比如习惯了带字牌或者习惯了一百三十六张。
二、行牌规则：能做什么不能做什么
行牌阶段可以摸牌、可以碰牌、可以杠牌、可以胡牌，唯独不能吃牌。不能吃牌是贵阳麻将最重要的特征之一，它直接导致顺子只能靠自己摸齐，而刻子可以靠碰快速成型，所以碰牌的权重被大幅抬高。另一个核心规则是必须缺一门，也就是三门花色里要放弃一门，手牌只允许保留另外两门，不定缺不能听牌，更不能胡牌。定缺的判断依据是起手哪一门最散、或者牌河里哪一门被打得最多。这两条规则合起来，塑造了贵阳麻将的打法性格：重碰轻顺、早定方向、不轻易改主意。
三、豆与通行证：胡牌权限的来源
豆就是杠，分三类。闷豆是暗杠，自己摸齐四张相同牌后杠出，隐蔽性最好，番数通常最高；爬坡豆是碰牌之后补的杠，也叫转弯豆；点豆是直接杠别人打出的牌。豆的作用有两个：一是本身计番，二是给你胡牌通行证。通行证是贵阳麻将的枢纽规则——没有通行证的时候，平胡只能自摸，不能吃别人的炮；有了通行证，平胡也能吃胡。大胡牌型比如大对子、七对、清一色这些，本身就允许吃胡，不依赖通行证。所以前期积极碰杠是有明确收益的，它把你的胡牌方式从"只能靠自己"扩展成"也能靠别人"。
四、胡牌牌型：从平胡到清龙七对
牌型按难度和番数大致分几档。平胡是四组面子加一对将的基础结构，番数最低，出现频率最高。大对子是四个刻子加一对将，需要大量碰牌，常见在二十番档。小七对是七个对子，不依赖碰牌，常见在三十番档。龙七对是七对里带一组四张相同，常见在四十番档。清一色是全部同一花色，常规定十番基础番。清大对、清龙七对是清一色与大对子或龙七对的复合，番数能到四十甚至八十档。此外还有天胡、地胡这类按时点判定的特殊牌型，番数很高但极罕见。具体番数各地口径不同，上面只是常见档位参考。
五、捉鸡环节：胡牌之后的第二段
胡牌不等于结束，贵阳麻将独特的部分在后面。胡牌之后翻开牌墙上的下一张，按事先约定的方式确定本局的鸡牌，常见的翻法有本鸡、上鸡、下鸡、上下鸡、满堂鸡，宽严差别很大。幺鸡是固定鸡，翻出来的牌再确定一张动态鸡，翻出九条时幺鸡可能升级为金鸡，价值更高。与此相关的还有冲锋鸡，指开局打出的第一张幺鸡；责任鸡，指你打出的鸡牌被别人碰走或者由你点炮送出，责任落到你头上；闷鸡，指听牌前打出的鸡牌，计分翻倍；手上鸡和内外鸡，区别是只算手牌还是连牌河里打出的也算。这么多细分叫法，各地认的种类不同，是开局前最需要对齐的一项。
六、结算与流局：把账算完
最终得分等于底分乘以牌型番加鸡分加豆分之和。自摸时其他三家都付，点胡时只有点炮者付，所以同一个番数自摸的收益是点胡的三倍。几个特殊情形要特别注意：热炮，也就是杠后打出的第一张牌点炮，之前的豆不计而且还要额外付一倍；抢杠，别人补杠的牌正好是你听的，可以抢杠胡牌，一般算自摸并由被抢杠者包三家；一炮多响，同时被多家胡，有的地方全由点炮者承担，有的地方按下家优先。流局时牌摸完没人胡，通常要查叫，没听牌的人按约定赔付给听牌的人，有的地方流局时鸡和豆的分数不计。这些细节各地差异大，开局前逐条确认，整局就不会有结算纠纷。最后提醒一句：麻将属于智力运动与地方民俗文化，本文整理的规则只用于了解本地玩法和朋友间的娱乐对局，不涉及任何财物输赢，也请远离一切以麻将为名的赌博行为。